もっちり☆まーったりlife

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Author:☆きゃらめるぷりん★
ベーグルとスイーツ大好き!!!!な大学生です♡♡♡
いろーんなお店のベーグルを食べるのが大好き★☆★
パン友さん大歓迎！！ベーグルやパン、スイーツの話やパン交換してもらえるお友達いっぱい作りたいです☆
気軽にコメント＆メールくれるとうれしぃですヾ(*ゝω･*)ﾉ☆ﾟ+.

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『パンデュース♪デュース♪あははん♪』

今日はパンデュースのパンのレポ～

これは最近食べたものたちばかりですが～名古屋に帰ったらまたそうとう前に食べたもののレポに戻りま～す

なぜなら！！！
名古屋のおうちに写真データを置いてきてしまったから～♪
バカなあたし・・・とほほ・・・(-ω-｀;)

じゃがいもとネギのパン

たぶん生地にじゃがいもが入ってる・・・のかな？？

何だかもっちゅん②もっちん②の不思議～な食感で弾力のあるお好み焼きのような感じでしたぁ

言葉ではうまく伝えられないけどじゃがいもの効果なのかほんと不思議～な食感でしたぁ！！
ネギの味がしっかりしてパンというよりおかずな感じでおいしかったな～

でも意外に手に油っぽいのがついてきてびっくりしちゃった

このパンの詳しい情報知ってる方いたら教えてください

(笑)

トマトとチーズのフォカッチャ

トマトとチーズがたっぷりで食欲そそります

ありえないくらいのもっちんもっちん

フォカッチャはバジル味がしっかり感じられる激うま～(*゜ﾛ゜*)

な生地にまず衝撃ッ

このもちもち～キレイな緑にうっとり・・・

ドライトマトの酸味とバジルの組み合わせはもちろん最強だし、このチーズがまた最高においしいんです

このチーズ、塩気はもちろんどこか甘みを感じるコクのあるチーズでもう目がハートになりました・・・

食べ終わってあまりのおいしさに放心・・・

またこの小さいサイズがおいしさに拍車かけてもっと食べたい！！っていう気持ちにさせるから憎いなぁ。。。

(笑)

プレーンベーグル

パンデュースのベーグルもはじめましてなので買ってみました

かなりかわいいサイズでグランディールのベーグルと比べるとこんなに小さいのです

食べた感じはパンっぽい食感なんだけど生地がすごくおいしい

でもバターっぽい香りと風味だったのでバター使ってる疑いがあるのですがどうなんだろ～？？
でもさすがデュースのパンはおいしいなぁ

ハートのチョコベーグル

パンデュースのベーグルはなんだかパンみたいな食感でベーグルと思うとちょっと違う気もするけどパンとしてはめっちゃおいし～い

クランベリーも入ってるのでチョコ＆クランベリーのおいしさが楽しめちゃいます

パイン＆粒こしょうのリュス

裏からパインがこんにちわ

カットしてみると気泡いっぱいのリュス記事の中にパインが見えます♪

これもすっごく小さいサイズなんですがむぎゅむぎゅっとした噛み応え＆もっちりクラムで食べ応え満点～

なリュスなんです♪
パインの甘みとブラックペッパーのピリリっとしたスパイスがすごく合う夏らしいリュスでしたぁ

パインはどちらかとゆうと甘さの強い感じで噛んでいるとほのかに甘酸っぱさを感じるものでブラックペッパーは粒が大きいタイプなのでしっかりスパイシーな感じが味わえましたぁ

ドライフルーツの入ったパン(名前不明・・・

)

何だかかわいい形

生地がマーブル模様みたいになってるのわかるかな～？？

まわりのうすいパリパリっとしたところとムギュムギュ食感がすっごくいいんです～

クラムは水分たっぷりでもっちりしっとりで皮バリ・ザクザク感がたまりません～

中に入ってるのはドライアップルとクランベリー・レーズンだと思うんですが、りんごの甘酸っぱさやレーズンの甘さが生地とすっごく合っていてさすがパンデュース！！って感じのパンでしたよ～

生地自体もおいしいし、食感もいいしお食事系だけじゃなくてハード系のパンも得意なパンデュースに圧巻＆感動の嵐でしたぁ～～

もうしばらく行けないのがさみしいなぁ。。。
冬休みに帰ってきたらまた行かなくては～

今日こんなものを食べました

スイートポテトタルト

お母さんが行っている紅茶教室の先生の手作りをいただいたそうです

さすが元ケーキ屋さんをしていただけあってプロのケーキです♪

タルト生地の上にはカスタードクリームとスイートポテト

タルト生地もカスタードもポテトもどれも甘さ控えめなところがまずあたしのツボなケーキです

タルト生地はラムガレットのような感じでサックサクでラム酒の味が感じられてすっごくおいしぃんです

カスタードの程よい甘さのなかに入っているバニラビーンズの風味がまたアクセントになっているし、スイートポテトもさつまいも本来のおいしさを潰すことなく生クリームとのバランスがしっかり取れていて最高においしいタルトでしたぁ

ではでは～今日もお付き合いありがとうございましたぁ(*´∀｀*)

【2008/08/27 21:53】 ☻お店パン＆ベーグル☺ | トラックバック(0) | コメント(7) | ▲

『★pan coris☆その②』

昨日に引き続きpan corisのパンをレポしちゃいま～す

お豆のパン

このくるんっとした形がかわいい♪
小豆入りのパンってなんかどこのお店も真っ直ぐの形じゃなくてこうゆう風に曲がってる気がするのは気のせい・・・？？

小豆がたっぷり入ってるのわかりますか～？？

この小豆の量にまず感動

クラムは相変わらず半透明です♪

クラストのバリバリ感も伝わってきます

食べてみてもやっぱり期待を裏切らないクラストのザックザク・ガリガリ

な食感としっとりクラムがたまりません～

この食感ハマる～！！
そして小豆がホックホクで甘さもちょうどよくて、豆の自然な甘みが味わえるし、この小豆がこのパン生地とほんとによく合うんです

これまた噛んでいてうれしくなっちゃいます♪
噛めば噛むほど味が出る～

くるみのカンパーニュ

このクラムの気泡がすっごいです～～

そしてこのゴツゴツした感じのクラスト

ゴツゴツした見た目どおりのハードなむぎゅむぎゅバリバリ～のクラストに水分たっぷりのもっちもちクラムがほんとにうれしぃカンパです

時々コリコリッっとしたくるみの食感も入って食べてて楽しくなっちゃいます

これのminiサイズのものもあるんですよ～！！

手乗りサイズなんですが十分このおいしい食感が味わえちゃいます

フルーツのパン

なんだかアッシュのマロンにも似ている見た目

でも中身は全然ちがいます

レーズンとドライフルーツ(何か甘酸っぱいんだけどいまいち何かわからず)がはいってます♪
こちらもドライフルーツ・レーズンの甘酸っぱさと生地のおいしさが一体になっているパン

↑のカンパ生地と一緒でハードだけどクラムはしっとりもっちり～なところがステキ

クロックムッシュ

初めて食べるソフトなお惣菜パン♪
クロックムッシュって大好きなんです

上にはベシャメルソースととろ～りチーズ、中にはハムとホワイトソースが挟まれています

このソースがほんとにおいしくてハムとチーズの塩気にソースの甘さが加わって、さらに炒めオニオンの風味まで感じられて最高なんです

さすが食パン生地もふわふわもっちりしっとりで何もつけずに食べても絶対おいしい食パンなんだろうな～って感じ

ハード系が得意なパン屋さんと思っていたらソフト系もばっちりおいしいパン屋さんでしたぁ

そしてこれはあたしは食べてないのですが、ふわふわ～なパンが好きなお父さん用に購入したクリームパン

ブタさんのクリームパンだぶぅ

ぶひぶひ

かわいくつぶらな瞳で見つめるブタさんに躊躇することなくかぶりつく我がお父ちゃん。。。
あぁ・・・

感想を聞いてみました

「うん！これなかなかうまいよ

クリーム入ってて

」

・・・。

いや・・・だからね・・・お父ちゃん・・・それクリームパンなんだってば・・・
そりゃクリーム入ってうまいに決まってるやん・・・

ぶひぶひぶひっ

ぶひーーーッ

【2008/08/27 00:49】 ☻お店パン＆ベーグル☺ | トラックバック(0) | コメント(8) | ▲

『☆pan coris★その①』

なんだか今日は昼間やたら眠くていっぱいお昼寝してしまったせいで全然眠くならないのでもう１つパン屋さんのレポしちゃいまーす

今回レポするのは和歌山の実家の近くにできたかわいいパン屋さんのご紹介

pan corisというお店なんですが、なかなかあたし好みのパンを売っているようなお店がない和歌山であたしが最近１番のお気に入りになったお店です

このお店のほんわかキャラクターもかわいくないですか？？

ご夫婦で経営されていて、開業する前は神戸にある某有名パン屋さんのもとで修行していたとか

すべて天然酵母使用のパンです

最近デートしてもらったり、パン交換をしてもらえるというときは必ずここのパンを入れて送っています(笑)

それくらい大好き♪

いろいろ食べたので２回くらいに分けて紹介しますね

プレーンベーグル

はじめてのお店のベーグルを食べるときちょっぴり緊張してしまうあたしですがまず見た目がすごく好みだったので購入しました(笑)

ぷっくり高さのあるベーグル、しっかり焼き戻していただきます

トーストすると食べなくてもクラストのバリバリ感が伝わってきます

食べてみても期待を裏切らないクラストのバリバリ感にむぎゅむぎゅっとしたクラムがほんとにおいしいんです

粉のおいしさがしっかり出ていて何もつけずにそのまんま味わいたいおいしさ

噛むほどにうまみが出る生地でしたぁ♪

チーズベーグル

プレーンがおいしかったので２回目お店に行ったときに買ってみました

焼き戻すと上にかかったチーズがパリパリザックザクの食感で、ここにヒキの強いベーグルの食感が加わって噛むのがうれしくなっちゃうベーグル

むぎゅむぎゅ噛み締めるごとに味わいが増してく生地に、しっかり巻き込まれたカマンベールチーズとピリリとブラックペッパーがきいていてさらに味にアクセントをつけてくれています

見た目だけじゃくて食感も味もすっごく好みのベーグルだから他のフレーバーも今度買っちゃお～♪

クランベリー、クリチ、くるみのパン
これ・・・ほんとはもっと立派な名前がついてたんですけど忘れちゃいました

この食欲をそそるキレイな色がたまりません

クラムが半透明な感じで水分たっぷりなのがよくわかります

しっかり焼き戻していただきました～～～！！

このクラストの気泡がいいなぁ

見た目通りｸﾗｽﾄはザックザク・ガリガリでクラムはもっちんもっちんの大好きな食感

このザクザク感、どこかで食べた記憶あるな～と思ったらぱぴぱんのソーセージフランスの食感にそっくり！！
あれにクラムのもちもち食感を加えたような感じなんです

ベリーの酸味とほんのり甘くてさわやかなクリチ、さらに時々出てくるくるみのコリコリッっとした食感で味と食感のバランスが取れていて、もうほんとに好みすぎるパンでした～

水分たーっぷりのクラムとザクザク～のクラストって病み付きになりますよね♪

フランスあんぱん

つぶあんがたーっぷりで食欲そそります

相変わらずのバリバリ～なクラストに顎が疲れるくらいのうれしい噛み応えのある生地にほどよい甘さのつぶあんが入っています

つぶあんのこのおいしさはきっと自家製にちがいない

って勝手に想像しておりますですッ！！(笑)
普通のふわふわ～なあんぱんは食べても満足感が少ないから食べないのですが、このフランスあんぱんは小ぶりなのに１つで十分満足感があるし、何よりあんこがおいしすぎるのでお店に行ったら必ず買っちゃいます

カスタードフランス

上のフランスあんぱんのカスタードバージョン

あんこほど中のカスタードはぎっしり入っていないんですがそれでもしっかりカスタードが味わえます

あのむぎゅむぎゅ食感の生地は何回食べてもおいしいし、このカスタード

甘さは控えめなのに卵のしっかりしたまろやか～な味わいが楽しめて最高なんです

この生地も気泡がしっかり入っているのでなんだかシュークリームを食べているかのような気分になれるんです

シュークリームとは全く別物なはずなのに不思議だなぁ。。。
いや～これも最高においしかったぁ

くまさんクッキー

このかわいすぎる見た目にノックアウトされちゃいました

バターた～っぷりのやさしい甘さでサブレのようなサクサクッ

っとした食感のクッキー

これはそうとうおいしいッ

バターたっぷりな味わいって最高ですよね～

他にも食べたのがあるのでまたレポしますね♪
このお店ほんと大好きだからみんなにももっともっと知ってもらいたいな～

食べてみたい

という方はぜひぜひご一報を～

【2008/08/26 01:43】 ☻お店パン＆ベーグル☺ | トラックバック(0) | コメント(26) | ▲

『☆ameen's ovenのパン☆』

だんだん涼しくなってきて食欲がますますUP

して止まるところを知らないきゃらめるぷりんデス～o(TωT )

焼きいも焼いて～あとちょっと②～ってしてるうちに気づくと太くて長くて立派だったはずのお芋がなくなっています・・・

ヾ(￣0￣;ﾉ

なんだかそんな毎日・・・。

あとちょっとでまた恐ろしい病院実習がはじまる～～

９月に入っていきなり神経内科という鬼のように恐い教授をはじめ、頭のよすぎる先生の集団みたいな科を回るので勉強ちょっとずつしてるのですが集中力１０分持ちません

あ～どうせ教授に「人生の選択間違ったんじゃない？？」とか言われまくるんだろうな～(ﾉ_-｡)

ちなみに神経内科ってゆうのは脳梗塞とかパーキンソン病とか痴呆とか・・・脳や神経の病気の患者さんを見る科です

だから勉強内容も脳のことや神経のことなのでたぶん１，２位を争うくらいややこしいし難しい内容なのです。。。

なんだか頭のよすぎる先生の集まりっていう意味わかる気がしませんか・・・？？笑

・・ってなんだか愚痴ってしまったぁ～！！
(((( ;°Д°))))ゴメンナサイ

気を取り直して

今日はameen's ovenのパンをご紹介したいと思います♪

いよかんトースト

国産小麦使用のハードトースト生地に伊予柑ピールがたっぷり入ってます

ameen's ovenのパンは酵母独特の酸味があるものが多いのですが、このパンもほんのり酵母の酸味のある生地にほんとに伊予柑ピールがどっさり

入っています

このピールが甘すぎなくてほんのちょっぴり苦味も感じられてさわやかでおいしぃんです

うすくスライスしたあとトーストしていただいたのでもっちり感は少なめだけど、サクサクっとした食感が味わえるので、いくらでも食べられちゃうおいしさです(´∀｀)

サックリ感の味わえるトースト好きだなぁ

カンパーニュ

カンパにはレーズン酵母使用だそうです

こちらも薄くスライスしてトーストしました♪

ヒキのあるしっかりした噛み応えのあるクラストにもっちりネッチリのクラムがおいしいカンパ

このカンパの生地は酸味がすごくあるタイプかな～って思います

ライ麦の配合多めなのかな？？

もしかしらこの酸味の感じは好き嫌いが分かれるかもしれませんがあたしは大丈夫でしたぁ♪
とろけるチーズとか乗せて食べるとうまうま度UP

しそうな気がしました

お次はベーグルです

シナレズベーグル

ameen's ovenのベーグルは生地にじゃがいもを練りこんであると聞いていたのでどんな食感なのか興味深々

むぎゅっと詰まった感じのクラムですよね♪
皮はうすくてパリｯ

っとしていてクラムはもちもちムギュ

って感じの食感

生地はけっこうしっかり酸味のあるタイプで当然かもしれませんがじゃがいもの味は感じられません

この酵母の酸味と食感、どこかで食べたことあるなぁ～と思ったらちまちまパンのベーグルをちょっとソフトにしたような感じだ～って思い出しました

でもameen'sのほうが酸味はキツイかな。。。
おいしいんだけどちょっと残念だったのは生地の酸味に負けてほとんどシナモンの味がしなかったことかな～・・・

オニオンベーグル

こちらは上のシナレズよりクラムがもっちもちネッチリな感じで糸(？)を引いているのが見えました

オニオンの味がしっかりしてて生地に酸味はあるんだけどこちらは負けていない感じでした！！
クラストの食感はほとんどないのですがクラムの歯にくっつく感じがよかったな～

でもベーグルに関して贅沢なこというと生地の酸味がもう少し控えめだといいかもって思っちゃいました

まぁおいしぃからこれはこれで全然満足なんですけどネ♪

パン・コン・トマテ

コーンミール入りの生地にドライトマト・バジルが入っています

生地のきれいなトマトの色がステキ～～！！
トーストしていただきました♪

生地はトマトの味がしっかりしていてバジルとドライトマトでしっかりイタリアンな風味が味わえてすっっごくおいしぃッ

生地の酸味は全然なくてクラストはバリっとハード、クラムは水分をしっかり含んでいてもっちんもっちん

なんです♪
これ半分はチーズとか乗せてトーストすればよかったぁ～って後悔しましたぁ

このパンほんと大好きになっちゃった☆

夏のライミックス

サワー酵母使用でライ麦入り生地にオーガニックくるみ、レモンピール、ドライマンゴー、ドライバナナが入っています

まさにネーミング通りにゴロゴロ～とトロピカルなドライフルーツが入っています♪
サワー酵母使用だけどこちらも酵母の酸味はありませんでした

ライ麦入りなのにしっとりとしていて、むぎゅ②っ

っとした噛み応えがうれしくなっちゃう

ドライマンゴー、バナナがたっぷりでさわやか～な酸味と甘みが本当においしいんです♪
時々コリコリッ

っとしたくるみの食感と香ばしさがよりいっそうおいしさを引き立ててくれています

この胡桃、オーガニックなところもいいですよね

これもほんとにお気に入りのパンなんだけど夏限定なんですよね

セーグルカレンズ

もうまず切ったときのカレンズの量の多さにびっくり((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

クラストは顎が鍛えられるくらいにむぎゅむぎゅっとしていてめちゃくちゃハードなのにクラムは水分たっぷりねっちりモチュモチュ～でこの食感のちがいがたまりませんっ

さらにカレンズのしっかりとした甘酸っぱさが感じられてほんとにおいしぃ

セーグルのネッチリ感はどこのお店のものを食べても病みつきになるくらい大好き♪

フラーデン(セサミ)

生地にはカラス麦、小麦胚芽、じゃがいもが入っている薄～いパンです

胡麻の香ばしさが香るけっこう塩気のある生地はビールのおつまみになりそうな感じです

しかし一見パリパリっと食べられそうなこの薄～いパン、実はそうとう

ハード

なんです！！
顎が疲れるくらいのむぎゅむぎゅむぎゅ～～っとした噛み応えのあるパンで１枚食べると満腹になる感じ

でも香ばしさと塩気が病みつきになります♪
外側のちょっぴり焦げた部分はザクザクっとしていておせんべいのような食感でした

はじめてameen's ovenのパンを食べたのですがハード系のパンがほんとに得意なお店なんだな～って思いましたぁo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o

ちょっとクセがあるものもあるので酵母の酸味が大丈夫な方にはほんとオススメのお店です

でもセーグルとかライミックスとかは全く酸味もないので酵母ぼ酸味がちょっと苦手な方もカンパとベーグル以外は大丈夫だと思うのでぜひぜひ試してみてくださ～い

今日も長々と失礼しましたぁ

【2008/08/25 13:49】 ☻お店パン＆ベーグル☺ | トラックバック(0) | コメント(17) | ▲

『自作～！！』

今日は家族で映画を観に行きました

観たのはデトロイト・メタル・シティ

もう・・・想像以上におもしろかったです！！
笑いが止まりませんでした～

松山ケンイチは本当に演技がうまくてどんな役でもできるからすごいなぁ

ぜひぜひみなさん観に行っちゃってくださいーッ

さてさて今日は昨日のデートでめぐみちゃんに押し付けちゃった手作りのレポです♪
おとついは手作りの絶不調の波が来てて悲惨なものばっかりできてしまいました

しかもこんな日に限って１次発酵させた生地を３等分してそれぞれ違うフレーバーにしたので試食用もなし、見た目おかしくてもそれを渡さざるをえない状況で・・・

めぐみちゃん、ごめんね。。。

ちなみに今回もすべてレーズン酵母です♪
スイートポテマロンベーグル

プレーン生地にラム酒につけたマロングラッセとクリチを巻き込んで上からシナモン入りさつまいものマッシュを乗せてみました～

実はこれ・・・おとつい２回作ったんです・・・。
１回目に作ったのは上に乗せるさつまいものマッシュに砂糖入れる分量カン違いしてもう吐き気がするくらいの甘さになってしまったのでボツに、２回目はさつまいものマッシュにバターを入れるの忘れて上の写真のような割れまくり～のボロボロな見た目に・・・

(ちなみに下のカット写真は１回目のものの写真なのでポテト部分は割れずにしっとりしてます)
もう最悪・・・

まぁでもあっさりしたさつま芋って感じでクドくないし・・・いいかな・・・。

ベーグルエピ

ベーグルの生地にベーコンとブラックペッパー巻き込み～

お友達のところで見たモミパンのベーグルエピを無謀にもマネっこしてみました(笑)！
エピなのにベーグル・・・ベーグルなのにエピっていうのがおもしろくていつか作りたいなぁって思っていたのです

モミパン食べたことないし、試食もしてないから不安だけど・・・まぁベーコンだし・・・変なもの入れてないし大丈夫かな、とか思ってみたり

ちゃんとベーグルの食感が出ているか気になるなぁ。。。
でもしっかり茹でてから焼いたし

この他にめぐみちゃんにリクエストいただいたおかかしょう油チーズベーグルと味噌ナッツチーズベーグルを作ったのですが写真撮るのすっかり忘れてしまっていました～

そしてスイーツも作ってみました

チョコバナナシフォン

ピューレ状にしたバナナ

と刻んだチョコ、バナナクリームリキュールが入っています

バナナ効果でしっとりできたかな♪

ココアチーズナッツパウンド

ココア入り生地にクリームチーズ、ホールアーモンド、くるみ入り

糖分ははちみつを使っているので甘さ控えめです

一見ガトーショコラのような色をしていますがチョコを使っていないので意外にあっさりしています

そしてこれはおうち

用なのですが↑のベーグルで作ったさつま芋のマッシュが余ったので
これ作りました

さつま芋きんとん

なんだかこんなにいっぱいあるとおいしくなさそうなのでちょっとおいしそうな写真撮る工夫してみたり・・・。
盛り付けたらちょっとおいしそうに見える？？(笑)

だんだんさつま芋がおいしくなって大好きな焼き芋を食べまくれる季節が近づいてきたのでうれしすぎる今日この頃です

今日もお付き合いありがとうございましたぁ

【2008/08/23 22:58】 ♡手作りパン♡ | トラックバック(0) | コメント(24) | ▲

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